Die Geschichte der Marke Sharish, beginnt bei Ihrem Hersteller und Gründer, António Cuco. Diese ist eben so authentisch wie er selbst. Während einer persönlich schwierigen Phase der Arbeitslosigkeit, schaffte es António, dank seines raffinierten Unternehmergeistes sowie der Fähigkeit niemals aufzugeben, eine ikonische und international anerkannte Marke zu schaffen. Aus dem einfachen Gin-Trinker, wurde ein wahrer "Alchimist der Aromen". Als Inspiration dienten António Cuco eine Vielzahl an Gerüchen und Aromen aus seiner Kindheit, wie der Apfel-Bravo aus Esmolfe, den ihm seine Urgroßmutter auf dem Jahrmarkt von Borba zu essen gab, oder Lucia-Lima, ein Aroma, dass ihn an den Tee erinnerte, den die Großmutter von S. Manços zur Mittagszeit zubereitete. Zu diesen Erinnerungen gesellten sich regionale und heimische Botanicals, aus dem Alentejo, wie Zitrusfrüchte und diverse andere Zutaten, um so die endgültige Formeldes Gin Sharish zu bilden. Auf dem Weg zum finalen Produkt, las António Cuco, über 400 Texte, Bücher und Zeitungsartikel. Er lernte mit großem Interesse alles über die verschiedenen Arten von Gin, Botanicals, Destillationsmethoden und Alkoholbasen.
Da er ursprünglich keinen Destillierapparat besaß, baute er sich einen Dampfkochtopf um, um seinen ersten Gin zu destillieren. Dieser erste Dampfkochtopf, in dem der ursprüngliche Gin Sharish entstand, ist heute im Gin Interpretive Center in der jetzigen Brennerei in Monsaraz ausgestellt. Der Sharish Gin, dessen Originalrezept unverändert bleibt, hat sich von einem hausgemachten Getränk, dass nur einigen wenigen Freunden vorbestimmt war, zu einer international anerkannten Spirituose von höchster Qualität und Standarts. Heute besitzt die Destillerie über 1.400 Quadratmeter und Umsätze in Millionenhöhe. Es ist die Sharish Gin-Brennerei, dass die erste und einzige Interpretation im Zentrum der Iberischen Halbinsel geschaffen hat, eine expandierende Marke, die sich auf die Zukunft vorbereitet.

Sharish Destillery
Caminho do Moureal-7200-410 Reguengos de Monsaraz, Portugal