Lugrade gesalzene Kabeljau-Flügel 500g
Lugrade Postas Abas de Bacalhau
Art.Nr.: 2046
Lieferzeit 1-2 Tage
Hersteller: Lugrade Bacalhau
EUR 9,49
inkl. 7 % USt
Produktbeschreibung
Gesalzene Kabeljau-Flügel aus dem Nordatlantik.
Ein besonderer Schnitt der seitlichen "Flügel" des getrockneten Kabeljaus.
Besonders gut für die weiterverarbeitung in Gerichten mit gehäuteten und zerflederten Kabeljau geeignet.
Für die kulinarische Anwendung, sollte das Produkt mit der Hautseite nach oben in einer gekühlten Umgebung (zb. Keller), eingeweicht werden. Hierzu sollte das Wasser, während einem Einweichzeitraum von 3-5 Tagen, jeweils einmal täglich gewechselt werden. Nach verstreichen der Einweichzeit kann das Produkt nach Belieben für die verschiedensten Gerichte verwendet und mit Freude zubereitet werden.
| Land | Nordatlantik |
|---|---|
| Kategorie | Gesalzener Kabeljau |
| Typ | Flügel |
| Allergene | Kabeljau (Fisch) |
Zutaten
Kabeljau, Salz
Nährwert
Nährwerte | je 100g: |
Kalorien | 122 kcal |
Fett | 0,4 g |
(davon gesättigte Fettsäure) | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 0,2 g |
(davon Zucker) | 0,2 g |
Ballaststoffe | 0 g |
Eiweiß | 29,8 g |
Salz | 20,2 g |
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