Calle Santa Lucía 8, CP: 45516 | La Puebla de Montalbán (Toledo) España. 

Quesos Corcuera S.L. wurde 1947 in der Region Toledo von Herrn Eusebio Corcuera Gómez und Frau Julia Sánchez de Pedro gegründet. Die kontinuierliche Entwicklung und das Bestreben, die Dinge mit Hingabe und Sorgfalt zu tun, wurde von den Kindern fortgesetzt: Ramón Corcuera, Carlos Corcuera und Carmen Corcuera traten in das Familienunternehmen ein, vollzogen dessen Umwandlung und spezialisierten sich auf die Herstellung von Manchego-Käse, Ziegenkäse und Mischkäse.  

Seit der Gründung der Aufsichtsbehörde für die Herkunftsbezeichnung "QUESO MANCHEGO" und als Hauptförderer der Gründung dieser Organisation, stellt Corcuera Käse seine Auswahl an Schafskäse mit dem Qualitätssiegel und der Garantie der geschützten Herkunftsbezeichnung (DOP) her. Er ist derzeit die Referenz im Manchego-Käsesektor.